Flors de carabassera
Ingredients:
- Llet
- 1 ou
- Farina
- Un xorret de sifó o una mica de llevadura en pols
- Sucre i canyella en pols
Les flors de carabassera s'han de collir a primera hora del
matí, quan encara no ha sortit el sol, perquè
estiguin ben obertes. |
 |
Elaboració:
Ingredients |
Preparar la lletada
amb l'ou, la llet,
la farina i la
llevadura |
Arrebossar les flors |
Fregir les flors |
Posar sucre i canyella pel damunt |
1.- Preparar una lletada amb l'ou, una culllerada de sucre, la llet
i la farina. Afegir un xorret de sifó o una mica de llevadura
en pols.
2.- Netejar amb molt de compte i amb un paper de cuina les flors.
3.- Posar un cassó o paella al foc amb oli.
4.- Arrebossar les flors amb la lletada. Quan l'oli sigui calent,
afegir les flors.
5.- Vigilar que no es cremin perquè es couen molt ràpidament.
6.- Posar-les damunt de paper absorvent. Arrebossar amb una barreja
d'oli amb canyella en pols. Les flors s'han de menjar recient fetes.
Es pot substituir el sucre per mel (com a les borraines).
|
|
|
