Coc de iogurt
Ingredients:
- 4 ous
- 1 iogurt natural
- 1 got de iogurt d'oli de girasol
- 2 gots de iogurt de sucre
- 4 gots de iogurt de farina
- 1 sobre de llevadura en pols
- Llima ratllada |
 |
Aquest tipus de coc és
molt típic a les nostres terres. S'utilitza la mida de l'envàs
del iogurt per mesurar l'oli, el sucre i la farina. Si es vol potenciar
el gust de la llima ratllada es pot canviar el iogurt natural per
un de sabor de llima.
Elaboració:
Ingredients |
Barrejar els rovells amb el sucre |
Afegir el iogurt |
Posar l'oli de girasol |
Afegir la llevadura en pols |
Afegir la farina |
Muntar les clares a punt de neu |
Barrejar les clares a punt de neu amb la mescla |
Posar la mescla en un motlle amb paper de barba |
Coure al forn entre 35 i 40 minuts |
Deixar refredar abans d'ensucrar i tallar |
Desmotllar i tallar en porcions |
Barrejar els rovells amb el sucre. Afegir el iogurt natural, l'oli
de girasol, la llima ratllada i la llevadura en pols. Afegir la farina
poc a poc i barrejar bé per a que no quedin grumolls. Un cop
ben barrejat, amb molt de compte, afegir les clares muntades a punt
de neu. Forrar una safata amb paper de barba i posar la mescla. Introduir
al forn, prèviament escalfat, i coure a 150/160º entre
35 i 40 minuts. Punxar amb un palet de fusta (dels que s'utilitzen
als pinxos) per comprovar si el coc està cuit. Treure del forn
i deixar refredar abans d'ensucrar i desmotllar. Tallar en porcions
i llest per menjar.
|
|
|
