Arròs bullit
Ingredients:
- Arròs
- Un bon raig d'oli d'oliva
- Dos grans d'all
- Tomata (opcional)
- Apit (opcional)
- Sal |
 |
Aquesta recepta tan senzilla com fàcil de fer, s'elabora moltíssim
a les Terres de l'Ebre, sobretot a la part del Delta. Es poden utilitzar
com a ingredients només l'arròs, l'oli, l'all i la sal,
però si es vol enriquir una mica el gust, s'afegeix l'apit
i la tomata, i aquesta, si és de la varietat del "pom",
encara millor. Aquest plat es recomana per a quan no ens trobem massa
bé de la panxa i volem un menjar suau i sense greixos. També
s'utilitza molt quan es vol fer un primer plat ràpid i sense
complicacions.
Elaboració:
Ingredients |
Posar un casso al foc amb tots els ingredients menys l'arṛs |
Quan arranqui el bull, tirar l'arṛs |
Deixar bullir fins que estigui cuit |
Emplatar |
Posar un casso al foc amb l'aigua, un bon raig d'oli d'oliva, els
dos grans d'all, la tomata, la fulla d'apit i un polsim de sal. Quan
arranqui el bull, tirar l'arròs i deixar bullir fins que estigui
cuit. A mitja cocció rectificar de sal. Deixar reposar uns
minuts i emplatar.
|
|
|
