Dijous Jarder o Dijous Gras

El Dijous Jarder enceta la setmana del Carnaval, que finalitza el Dimecres de Cendra, amb l'enterrament de la sardina. Llavors s'inicia la Quaresma, que s'allargarà durant set setmanes. El final de la Quaresma dóna pas a la Setmana Santa amb la Pasqua.
Abans, el Dijous llarder, es considerava una dia de mitja festa i alguns homes, dones, joves i xiquets sortien després de dinar d'excursió a la garriga per menjar-se el típic entrepà de truita amb salsitxes.

Els llocs més habituals on se solia "enjardar" eren al Jardí del Bou, a la Torre de la Carrova, a la Mina, a la Ferrereta, a la Palma, a l'ermita de l'Aldea o bé es pujava al Montsianell.

Actualment, aquesta tradició ja no té tanta importància com abans, ja què, al treballar fora de casa tant els pares com les mares, no poden anar a "enjardar" amb els més menuts. Només algunes mares que treballen a casa o els jovenets, són els que continuen cel.lebrant aquesta festa. També és típic d'aquesta diada menjar per postres "menjar blanc", fet a base de farina d'arròs i llet.